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冷库冷藏一般建议在4到8度之间，建议控制在5到7度，以保证食物的冷冻和保鲜效果。具体来说：蔬菜水果适合在2℃到4℃之间储存，以保持其新鲜度和口感。奶酪制品则适合在2℃以下的温度储存。对于鲜肉和鱼类，储存在-3℃以下的温度更为适宜。速冻食品则
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当用低温压缩机来拉高温库的时候（即小马拉大车）。建议使用MOP的膨胀阀或者限制压缩机的蒸发压力。即不论末端蒸发器负荷多大，压缩机只是在它适合的工况范围内工作，也就是说不论蒸发器温度如何，压缩机的蒸发温度不可以过高，超
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食品冷藏冷冻温度的标准与规范现在社会物资全球运输，运输时为了保证产品新鲜不腐败会采取冷链运输。又因现在人民生活压力较大没有过多的购物时间，一般一周买一次菜，供一周食用。下面为大家介绍下冷链中产品的运输温度及家庭中产品保鲜适用的温度。食品冷链
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要想保证冷库产品保鲜的效果，重要的不仅是优良配置的冷库设备，还有食品保鲜期间的科学管理。在冷库产品储存前期，我们要对产品进行严格检查，淘汰掉有损坏和有腐烂的产品，然后再对产品进行合理的装箱入库，并且在产品入库时，要注意冷库合理的码放，尽量减
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拼装式冷库库体由库底垫板、底板、墙板和顶板组成。库底垫板敷设在校平后的地坪上，主要作用是调整地坪的水平，通风防潮、防腐锈;底板由凸边底板、中底板和凹边底板组成;顶板的组成与底板相似，由凸边顶板、中顶板和凹边顶板组成。拼装式冷库墙板分外墙和库
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果蔬采收后仍保持着呼吸作用，消耗果蔬组织中的糖类、酸类和其他有机物，呼吸作用越强，衰老越快。蔬菜保鲜冷库（气调库）利用低温或者控制库内的氧气、二氧化碳等气体的含量两种方法，其中低温环境在一定程度上抑制蔬菜的呼吸作用和蒸腾作用，调节蔬菜呼吸气
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